Torta da 3000 sterline

Natale, tempo di eccessi e di dolci. Un’ottima occasione per cedere alle gioie del palato e dell’olfatto. Ma quando i dolci diventano eccessi, allora il discorso cambia. Come in questi casi... La torta di Natale più cara del mondo si trova in Inghilterra, nello Store Marvellous del centro commerciale di Ilford, nel nord-est di Londra. A crearla è stato il designer culinario Andrew Stellitano: questa è riuscita ad aggiudicarsi il titolo di Guinness dei Primati come torta natalizia più costosa del mondo: ben 3000 sterline. Il dolce da record è una “mince pie”, un dolce tipico inglese a base di frutta secca e spezie, tipico delle feste natalizie, come l’alter ego anglosassone del nostro panettone. Se però il prezzo di una torta del genere non superebbe circa i 20 euro con ingredienti normali, in questa lo chef si è proprio sbizzarrito. La ricetta è composta da foglie di platino, un sorso di cognac datato 1920, vaniglia e cannella provenienti dall’Oriente. E acqua di Lourdes per legare l’impasto. Il tutto spazzolato con zabaione e spolverato con zucchero decisamente particolare, ricavato dallo sperma di balena. Il dolce rimarrà in esposizione fino al 19 dicembre e potrà essere aggiudicata grazie a un concorso a premi: tutto il ricavato sarà devoluto in beneficenza a un centro di equitazione per persone disabili. A proposito di record e di dolci natalizi, la torta più lunga del mondo si trova invece a Shanghai, presso il Pudong Shangri-la Hotel. Per realizzarla sono stati impiegati 80 cuochi, che hanno lavorato ventiquattro ore su ventiquattro. E sono serviti 156 tavoli per realizzarla e per poterla esibire. Il risultato? Ovviamente da record: un chilometro e 68 metri di golosità. Anche in questo caso tutti i fondi raccolti andranno in beneficenza, per curare i bambini malati di cancro. La torta di Natale chilometrica si presenta ricoperta di una glassa di cioccolato amaro su una base alla vaniglia e con una spolverata di zucchero a velo. Ecco gli ingredienti della ricetta: 904 uova biologiche, 1.045 chilogrammi di farina di grano, 209 chilogrammi di zucchero di canna, 633 litri di panna fresca, 401 chilogrammi di cioccolato amaro e 34 chilogrammi di vaniglia di Tahiti. Un’idea per il vostro pranzo natalizio familiare?

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